Очень пышные оладьи на дрожжах и молоке рецепт

Пышные оладьи на сухих дрожжах с молоком, жареные на сковороде

Как приготовить пышные оладьи на дрожжах: Всыплем в глубокую пиалу сухие дрожжи.

Оладьи на дрожжах и молоке

Чтобы оладьи с сухими дрожжами на молоке хорошо поднялись, используйте только свежие качественные продукты. Вольем теплое молоко и тщательно перемешаем, чтобы дрожжи растворились. Всыплем сахарный песок, он поможет активизировать дрожжи. Снова перемешаем и введем треть пшеничной муки.

Дрожжевые оладьи

Обязательно просеем ее через сито, чтобы пышные дрожжевые оладьи с сухими дрожжами получились нежными. Перемешаем опару, накроем чистой тканью и оставим на 30 минут, чтобы она поднялась шапочкой. Затем взобьем куриное яйцо. Вольем его в поднявшуюся опару, как требует рецепт пышных оладьев на молоке.

Пышные оладушки на дрожжах

Добавим щепотку соли и ванилин для аромата. Чтобы пышные дрожжевые оладьи на молоке не приставали к горячей поверхности сковороды во время жарки, вольем столовую ложку очищенного масла подсолнечника. Снова перемешаем и введем оставшуюся муку, предварительно ее просеяв.

Пышные оладьи на сухих дрожжах и молоке – пошаговый рецепт с фото, как их приготовить

В итоге получится густое тесто с однородной текстурой. Теперь можно приступать к приготовлению оладий. Нальем на сковороду немного масла и подождем, пока оно как следует нагреется. Ложкой выложим тесто, формируя круглые или овальные оладушки. Когда пышные оладьи на дрожжах поднимутся и подрумянятся, аккуратно их перевернем лопаткой и обжарим до золотистого оттенка с другой стороны. Как видите, рецепт пышных оладьев на дрожжах достаточно простой.

Их можно подавать с жидким медом, домашней сметаной или ягодным вареньем.