Рецепт маринования скумбрии в домашних условиях в рассоле с уксусом и луком

Новый год: закуска из скумбрии

Чудо-Повар Отзывы 8 Скумбрия маринованная домашнего приготовления — это рыбная закуска из кусочков скумбрии с маринадом в банке, рыба, приготовленная своими руками.

Маринад для скумбрии обычный, в составе рецепта маринада для приготовления рыбы нет ничего особенного, но домашняя маринованная скумбрия по этому рецепту получается вкусная — пальчики оближешь. Как мариновать скумбрию в домашних условиях?

Скумбрия маринованная в домашних условиях, очень вкусная. Рецепты быстро

Рецепты домашнего маринования скумбрии: Этот рецепт маринованной скумбрии в уксусе, простой способ приготовления, при котором за сутки маринованные кусочки рыбы с луком полностью готовы к употреблению. Рыба в достаточной мере пропитана специями и ароматной заливкой. Ровные, красивые маринованные кусочки, не пересоленные, которые для удобства подачи можно достать из банки и довольно быстро разделать на филе.

По этому рецепту рыба маринуется свежая и замороженная, оттаявшая скумбрия уже полностью готова к маринованию. Лучший рецепт и быстрый способ маринования скумбрии, его можно применять для приготовления праздничных, новогодних закусок, вкусной маринованной рыбкой не стыдно угощать дорогих гостей и членов семьи.

Ингредиенты для маринования скумбрии в уксусе уксус столовый — 2 ст. Если при приготовлении не добавлять лук и чеснок, то готовые рыбные кусочки хранятся в холодильнике дольше.

Маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе

Слегка размораживаем рыбины, до состояния, когда скумбрия поддастся разрезанию. Затем разрезаем тушки по брюшку, удаляем внутренности. Отрезаем головы, хвосты, плавники. Далее промываем под проточной водой сверху и внутри, вытираем бумажным полотенцем. После этого разрезаем рыбки на ровные кусочки размером около 3 см. Лук очищаем от кожуры и крошим кольцами или полукольцами. Чеснок нарезаем тонкими ломтиками. Затем в миске смешиваем масло, уксус, сахарный песок, соль, перцы.

Добавляем в полученный маринад кусочки скумбрии, аккуратно перемешиваем. После этого перекладываем все содержимое миски в стеклянную банку слоями, между которыми распределяем кольца лука и кусочки чеснока.

Скумбрия маринованная

Закрываем банку капроновой крышкой и встряхиваем несколько раз. Убираем банку в холодильник на ночь. Утром снова встряхиваем содержимое банки и оставляем в холодильнике до вечера.

По прошествии 24 часов маринованная скумбрия готова. Вынимаем и подаем рыбу к столу с картофелем фри, запеканкой и др.

Скумбрия, маринованная с луком. Пошаговый рецепт с фото