Рецепт из филе бедра индейки и картошки в духовке

Запеченная индейка с картошкой

В миску насыпьте специи. Набор специй для маринования индейки перед запеканием может быть самым разным. В этот раз я использовала паприку, кари и смесь специй к мясу.

Индейка с картошкой в духовке

Влейте к специям соевый соус. Чтобы соус для индейки стал кисло-сладким добавьте сахар. В данном рецепте запеченной голени индейки в духовке с картошкой сахар можно заменить медом, кленовым сиропом или бальзамическим уксусом.

Для запекания мяса используем классический набор овощей — картофель, лук и морковь. Овощи очистите от кожуры. Небольшими тонкими дольками нарежьте картошку, лук и морковь — кубиками. Лук и морковь переложите в миску к ингредиентам соуса. Голень индейки перед запеканием обязательно промойте холодной водой.

Индейка с картошкой в духовке: рецепты и тонкости приготовления

Так как любая голень индейки достаточно большая по размеру, то чтобы мясо пропеклось, сделайте на ней несколько глубоких разрезов, доходящих до кости. Голень переложите в миску.

Обмажьте ее соусом с луком и морковью со всех сторон.

Филе индейки с картошкой в духовке

Оставшийся соус перелейте в миску с картофелем. Форму, в которой будет запекаться индейка с картошкой смажьте небольшим количеством растительного масла.

Индейка с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Выложите замаринованную картошку в соусе. Сверху на картофель положите голень индейки. Поставьте в духовку, нагретую до 190 С. Кстати, чтобы сократить время запекания форму можно накрыть крышкой или обмотать фольгой. В таком случае индейка запеченная с картошкой в духовке будет готова через 35 минут, то есть на 15 минут раньше нежели без нее. Не забудьте для получения запеченной корочки снять крышку фольгу и оставить мясо запекаться еще на 10 минут.

Я запекала картошку с индейкой, не накрывая, на протяжении 50 минут. Буду рада, если этот рецепт запеченной индейки в духовке вам понравится. Не менее вкусной получается и курица с картошкой в рукаве. Индейка с картошкой в духовке.