Подлива к макаронам простой рецепт с мукой

Подлива из муки: лучшие рецепты

С тех пор мало что изменилось — просто каждый повар видоизменяет процесс приготовления. Этот рецепт хорошо подходит для массового приготовления, для домашних условий придется увеличить количество масла и, скорее всего, уменьшить норму муки.

Подлива к макаронам — 5 вкусных рецептов

Сначала взять масла и муки по 1 столовой ложке и обжарить муку до получения более темного цвета. Нужно внимательно следить за мукой — в малых количествах она может моментально сгореть.

Поэтому ее нужно постоянно помешивать. Сковороду лучше взять маленькую и не разглаживать содержимое в ней тонким слоем — опять же, высокий риск сгорания продукта; Когда мука будет готова, добавить к ней томат-пюре, размешать, и вылить содержимое сковороды в небольшую кастрюльку, в которую налито 2 стакана мясного бульона в большинстве столовых используют просто воду ; Лук, морковку и корень петрушки очень мелко порубить ножом.

Как приготовить подливу с мукой и томатной пастой: лучшие рецепты

Обжарить на остатке масла. Эти нормы указаны на большое количество порций, поэтому масла придется взять больше. После обжаривания овощи положить в кастрюльку, если в сковороде много жира — его выливать не нужно; Варить 20 минут, если получилось жидковатое — еще 10; Когда соус готов, посолить по вкусу, и выключить огонь; Сварить макароны и полить этом соусом!

7 рецептов, как сделать подливу к макаронам

Вот так готовится классический соус, выполненный по всем правилам. Правда, сейчас во многих столовых готовят соус к макаронам по более простому рецепту — список продуктов почти такой же, а вот сам процесс готовки значительно упрощается. Как красить яйца салфетками читайте в нашей статье.

Как приготовить подливку из муки — рецепт приготовления

Возьмите на заметку наши советы по украшению пасхальных блюд. Возьмите на заметку рецепты выпечки из творога без яиц. Читайте как приготовить обалденные фаршированные ракушки — рецепты с фото и пошаговыми видео.

Традиционная подлива с мукой

Простой рецепт Во многих столовых сейчас значительно упрощают процесс готовки подливки к макаронам. В домашних условиях такой рецепт также будет проще приготовить. Например, вряд ли кто-то в домашних условиях, готовя соус, жарит муку, тем более с маслом.

К тому же так часто встречающийся в рецептах советской кухни корень петрушки сейчас менее популярен, как в общепите, так и в домашней кухне. В домашних условиях особенно если хозяйка имеет свой огород и овощи более популярно пюре из томатов, или, как его называют, томатный сок, чем покупной томат. К тому же с целью экономии средств в некоторых кухнях общепита также заменили томат-пюре на томатный сок.

Возможно, сейчас этот способ можно считать более классическим, чем описанный ранее.