Макароны с куриным фаршем и грибами рецепт

Макароны с мясным фаршем и грибами в сливках

Какими бы ни были макароны: Если решено готовить все самостоятельно, то, чтобы получить настоящую итальянскую пасту, важно знать несколько особенностей ее приготовления.

Итальянскую пасту делают только из муки твердых сортов пшеницы.

Макароны с грибами и мясным фаршем в сметанном соусе

Из нее готовят салаты, а также десерты. Чтобы не набирать лишний вес, используют муку грубого помола.

Паста с мясным фаршем и грибами в сметанном соусе

Кроме муки, традиционный рецепт включает воду, соль и растительное или оливковое масло. Те, кто любит кулинарные эксперименты, часто дополнительно кладут специи, сыр и другие многочисленные добавки, которые улучшают вкус макарон. Чтобы получить идеальную пасту, важно правильно замесить тесто для нее.

Паста с куриным фаршем и шампиньонами в томатном соусе

На это нужно достаточно много времени, поэтому это вариант не для ленивых. Чем дольше вымешивалось тесто, тем паста будет плотнее и лучше станет держать форму.

Не менее важно правильно варить любые макаронные изделия. Для этого необходима глубокая и широкая кастрюля. После закипания крышку всегда держат открытой и, чтобы паста не склеилась и не приставала к стенкам ёмкости, её помешивают и готовят на медленном огне.

Можно также добавить 1 — 2 капли растительного масла.

Макароны по-флотски с фаршем и грибами

Если пасту после варки будут томить или смешивать с жидким соусом, это важно учитывать. Макаронные изделия нужно слегка недоварить: Секретная рецептура Чтобы приготовить вкусное и питательное блюдо, нужно следовать традиционному рецепту. Для 2 порций пасты необходимо взять: Когда паста готова или куплена заранее, начинать приготовление нужно с фарша и соуса.

На раскаленной сковороде обжарить готовый фарш. Чтобы мясо не схватывалось большими кусками, его нужно периодически помешивать. Пока мясо готовится, почистить луковицу и порезать мелкими кубиками, обжарить в отдельной сковороде.

Если в процессе приготовления фарша не добавлялись специи, нужно посолить, поперчить и положить другие ароматные приправы, мясо смешать с обжаренным до золотистого цвета луком.

Их также добавить к фаршу вслед за луком. В емкости разбавляют концентрированную томатную пасту с водой в пропорции один к одному до однородного состояния и заливают в фарш. Сковороду накрыть крышкой и тушить 20 минут, пока лишняя жидкость не выпарится. Отварить пасту в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг. После всыпать макароны в сковородку к фаршу и перемешать. А чтобы придать блюду итальянскую нотку, можно сверху натереть сыр.

Правила приготовления фарша Второй значимый игридиент блюда — мясо. Свинина для этого блюда слишком жирная, но можно использовать ее более постные части.

Спагетти с фаршем и грибами

Молоть фарш нужно на мясорубке с самой маленькой насадкой: После ему нужно постоять и отдохнуть около часа. На этом этапе также можно добавлять специи, а в процессе обжаривания данный пункт пропустить.